La Borde en Sologne Château & Spa****

Die Mitte des 17. Jahrhunderts erbaute Burg steht unter Denkmalschutz. Wunderschön in ein Hotel umgewandelt mit seinen Reihen von holzgetäfelten Lounges, seinen verschiedenen Gebäuden, darunter eine sehr schöne Orangerie, ist La Borde en Sologne – Schloss & Spa vor allem eine ungewöhnliche Entdeckung mit einem schönen Blick auf die Landschaft und die umliegenden Wälder. Hinzu kommt ein Landschaftspark, in dem englische und französische Gärten nebeneinander liegen, sowie ein 500 Meter langer Teich mit Pier, ein idyllischer Ausgangspunkt für einen Angelausflug oder eine Bootsfahrt. .
Mit einigen Zimmern ungewöhnlicher als andere. Wie die Maisonetten, die bis zu den Dächern reichen, mit alten Balken und einem atemberaubenden Blick auf den Park. Eine weitere Kuriosität: die riesige Suite, die in den alten Stallungen geschaffen wurde, in denen die Pferdeboxen erhalten geblieben sind.
Das Hotelrestaurant heißt Memory. Eine Hommage an die Vergangenheit des Familienguts und an die Erinnerungen, die der Geschmack eines Gerichts, eines Produkts, eines Rezepts hinterlässt.