Vercors, Hotel du Golf Palégrié***

Nahe Grenoble und Valence liegt das Golfhotel in Corrençon in der Region Vercors nur zwei Kilometer vom Dorfkern entfernt. Die Besitzer haben in diesem hölzernen Chalet, das einem Bauernhof ähnelt, eine einfache, gemütliche und natürliche Atmosphäre geschaffen. Die Einrichtung besteht aus gewachstem Metall, Leder, Naturholz und Wolle. Überall, sogar im Garten, wird an Ihr Wohlbefinden und Ihren Komfort geachtet, indem überall auf dem Hof Oasen der Ruhe, der Geselligkeit und der Bewunderung geschaffen wurden. Die Zimmer sind in einem modernen, persönlichen Stil eingerichtet und mit Holz ausgekleidet. Einige liegen ebenerdig und sind auf den Garten oder den Pool ausgerichtet, andere in großräumige Suiten umgewandelt. Alle bieten viel Komfort und eine gemütliche Atmosphäre, die zur Entspannung einlädt.
Das Restaurant ist im Besitz eines Duos: Dem Chefkoch Guillaume Monjuré und seiner Lebensgefährtin Chrystel Barnier, einer Weinkellnerin, die vom Vercors-Plateau stammt. In einer innovativen Einrichtung – mit Leder verkleidete Tische, Holz aus den angrenzenden Wäldern, Stahl und Opinel-Messern auf den Tischen – zaubert der Koch eine frische Küche, die die vorzugsweise lokalen Produkte ins Zentrum stellt. Die Karte wird täglich an die Lieferungen und die Ernte aus dem Gemüsegarten angepasst. Auch das Brot wird hier täglich selbst mit Weizenmehl und Biodinkel aus der Steinmühle gebacken…