Vercors, Hotel du Golf Palégrié***

In de buurt van Grenoble en Valence ligt het Hôtel du Golf & Restaurant Palégrié op twee kilometer van het dorpscentrum. De eigenaren hebben een eenvoudige, warme en houtrijke cottage gemaakt die lijkt op een boerderij. Dit alles in omgeving waarin gepolijst metaal, leder, ruw hout en wol centrale materialen zijn. Alles, zelfs de tuin, hebben ze ontworpen in teken van uw welzijn en comfort. Er zijn plaatsen in hun boerderij waar u kunt uitrusten, gedachten delen en nadenken over het leven. De kamers zijn ingericht in een eigentijdse stijl, gepersonaliseerd en uitgerust met hout. Sommige kamers op het gelijkvloers kijken uit op het zwembad of de tuin, andere zijn omgebouwd tot ruime suites. Alle kamers bieden veel comfort en een gezellige sfeer waarin u zich kunt ontspannen!
Het restaurant wordt geleid door een duo: chef-kok Guillaume Monjuré en zijn partner Chrystel Barnier, sommelier uit Vercors. Dit decor is volledig opnieuw ontworpen: lederen tafels, omgeven door bossen, staal... De chef-kok bedenkt nieuwe gerechten op basis van lokale producten om de streekgebondenheid te bevorderen. Het menu wisselt dagelijks naar gelang de aanvoer van producten en de verse ingrediënten uit de tuin. Het brood wordt dagelijks gebakken met tarwemeel en biospelt op de molensteen...