Arcachon, Hôtel Ha(a)ïtza*****

Sophie und William Techoueyres haben dieses ehemalige Hotel, das in seiner Blütezeit berühmte Stars wie Yves Montant und Charles Trénet erhielt, komplett umgebaut. Ihr Ziel ist es, diesem Hotel seinen alten Stil zurückzugeben, seine Freunde dort willkommen zu heißen und die Lebenskunst und den Charme dieser Region, die sie lieben, zu entdecken.
Bereits zu Beginn der Renaissance des Hotels La Co (o) rniche geben sie Ha (a) ïtza ein neues Leben und setzen dank einer von Philippe Starck unterzeichneten Rehabilitation ihre Geschichte am Ufer des Arcachon-Beckens fort. Starck verankerte das Hotel in seiner Region und lud zu einem Ausflug an einen anderen Ort ein. Wir werden nicht überrascht sein, eine extravagante Dekoration wie das Wohnzimmer, einen echten Trophäenraum, zu finden, der an andere minimalistische Räume angrenzt, die den Zeitgenossen bevorzugen. Die Zimmer und Suiten sind in Weißtönen gehalten und in Edelstahl mit Duschräumen aus Glas hervorgehoben.
In einer Welt mythischer lokaler Yachtclubs installiert das Restaurant seinen Service auf einer beeindruckenden Veranda neben dem Grand Salon. Es herrscht eine elegante und familiäre Atmosphäre, die etwas veraltet ist wie an diesen Orten, die es schon immer gegeben hat. Am weißen Rahmen der Veranda hängen drei Boote. Es ist der Doppelkoch Stéphane Carrade, der am Klavier amtiert.