Avignon, Auberge de Cassagne & Spa*****

Ancienne bastide provençale construite en 1850 sur les terres du domaine appartenant au château de Cassagne, l’actuel Auberge de Cassagne & Spa est devenu un petit hôtel restaurant de six chambres en 1969. L’hôtel s’agrandit rapidement et le restaurant obtient une étoile au Guide Michelin en 1985. L’hôtel se transformera au fil des années pour se composer aujourd’hui de 43 dont 7 suites chambres aménagées et complétées par de nouveaux bâtiments qui enserrent harmonieusement une ravissante cour prolongée d'un grand parc verdoyant.
Chambres et suites sont aménagées pour vous faire passer un séjour inoubliable et vous aurez besoin de ce repos après une bonne journée au golf ou après avoir arpenté les rues d’Avignon et son Palais des Papes, majestueux, où se sont tramées les plus dramatiques heures de la politique européenne.
Au restaurant, le Chef, Philippe Boucher, concocte une cuisine respectueuse d'une tradition provençale revisitée, les produits empruntent leurs richesses au terroir.