Cannes : La Môme
Repère incontournable des soirées cannoises dans un esprit de Dolce Vita avec une excellente table dans une ruelle de Cannes.
Sur la Croisette, La Môme Plage vous invite au farniente autour d'un bon déjeuner avec ses plats simples et délicieux
Vidauban - Lorgues : Chez Bruno
Installé dans un magnifique mas provençal, Benjamin Bruno et sa brigade ont choisi de travailler la Truffe sous toutes ses formes.
Cannes Mougins : Da Laura
Da Laura redonne vie à l'ancienne Villa Vaste Horizon, haut lieu de fêtes fabuleuses, en attirant une clientèle épicurienne autour d'une délicieuse cuisine transalpine.
Biarritz, L'Impertinent
Impertinent : insolent, effronté et même irrévérencieux, selon le dictionnaire ! Il y a aussi un côté rock’n’roll chez l’Allemand Fabian Feldmann, un chef créatif qui, avec Sarah son épouse, aime casser les codes…
L'Impertinent
Bidart, Les Frères Ibarboure
La troisième génération d’Ibarboure préside en douceur aux destinées de cette belle maison de famille.
En cuisine, on retrouve les frères Xabi, le chef, et Patrice, MOF pâtisserie 2019, qui déroule son CV sucré construit entre Paris et New-York…
Les Frères Ibarboure
Biarritz, Les Rosiers*
Andrée Rosier, première meilleure ouvrière de France en 2007, aidée par son époux Stéphane, concocte une séduisante cuisine-vérité à quatre mains.
Les Rosiers
Reims, Racine**
Au cœur de Reims, il se passe assurément quelque chose chez Racine dans un cadre en parfaite harmonie avec la cuisine de Kazuyuki Tanaka, chef japonais, ancien second de Régis Marcon.
Racine
Bonnieux : Le Mas des Eydins**
C'est dans un joli mas du Luberon que Christophe Bacquié écrit une nouvelle page culinaire, enfin chez lui dans cet environnement paisible et bucolique, au milieu des vignes, des oliviers et des champs de lavande.
Annecy : Maison Benoît Vidal**
Descendu de Val-d’Isère, Benoît Vidal a pris ses nouveaux quartiers dans cette maison de l'agglomération annécienne au sobre décor contemporain.
Le chef catalan originaire de Perpignan, passé chez Trama et Guérard, signe ici une cuisine légère et poétique enracinée dans la Savoie,
La Table du Castellet***
Originaire de Bourgogne, fils de chocolatiers-pâtissiers, Fabien Ferré a travaillé à La Table du Castellet pendant dix ans comme second auprès du chef Christophe Bacquié.
Passage de témoin plus que réussi…
Nantes : Freia
Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef inaugure en février cette table installée dans une serre entourée d'un jardin rempli d'herbes aromatiques, de fruits et légumes.
Elle y propose une cuisine gastronomique axée sur le végétal...
https://www.freia-restaurant.com
Saint Malo : Le Pourquoi Pas*
dans le magnifique cadre de l'hôtel Castelbrac
Chef : Julien HENNOTE
https://www.castelbrac.com/fr/pourquoi-pas-restaurant.html
Saint Malo : Le Saint Placide*
Chef : Luc MOBIHAN
https://www.st-placide.com/
Saint Jean de Luz, le Kaiku*
Au sein de la plus vieille demeure de Saint Jean de Luz.
Une cuisine signée Pays Basque
Chef : Nicolas BOROMBO
L'Isle sur la Sorgue : Le Jardin du Quai
Chef : Daniel Hébet
Cuisine empreinte de la Provence et réalisée à partir de produit frais, le tout au cœur d’un Jardin qui appelle à la quiétude.
https://www.jardinduquai.com