Evian Resort Hôtel Ermitage****

Indissociable de l’histoire d’Evian et de la célèbre Source Cachat, l’Evian Resort est situé à Evian-les-Bains, à seulement 45 km de l’aéroport de Genève. Encadré par les montagnes et le Lac léman, niché au cœur d’un jardin luxuriant, l’Hôtel Royal, l’Hôtel de Ermitage et le Manoir du Golf, vous offrent, à chaque instant, une vue inoubliable. A l’Hôtel Ermitage, la nature est omniprésente et l’ensemble de la décoration s’en inspire harmonieusement pour vous offrir un condensé de détente et de plaisirs simples. Un cadre unique et intime que vous retrouvez au Spa Quatre Terres et dans les restaurants de l’hôtel. Au pied des Alpes, une brise d’air pur souffle sur le parc de l’Ermitage, hôtel 4 étoiles dont l’histoire remonte au tout début du XXe siècle. Sur le plateau des Mateirons se retrouvent, dès ses origines, de grandes familles comme les Schlumberger ou les Singer. Au cours des décennies, l’établissement n’a rien perdu de son aura tout en se modernisant ; il a notamment été complètement rénové en 2010 par le décorateur parisien Patrick RIBES. De par sa situation et son lien étroit avec la nature et l'eau, le respect de l'environnement s'impose naturellement à l'Hôtel Ermitage. Depuis 2012, les efforts de l'établissement se voient récompensés par le label Earth Check, programme de certification écologique dans le domaine du tourisme et des voyages. 
Dans l'ambiance généreuse et élégante du restaurant La Table, le Chef Michel Mottet et sa brigade vous concoctent des recettes authentiques et parfumées empreintes des saveurs françaises qui évoluent au gré des saisons. Découvrez l’ambiance si particulière du restaurant La Bibliothèque. Ce lieu habituellement dédié au calme et au repos s’anime tous les jours au déjeuner. Aussi littéraire que gourmande, la cuisine du chef Michel Mottet, alliance subtile d’originalité et de classique, saura autant vous surprendre que vous délecter. Dans une atmosphère cosy où lecture et dégustation se marient harmonieusement, découvrez une cuisine de bien-être à travers lesquels produits bios, locaux et de saison se subliment à travers des associations inoubliables. Le Birdie est le bar de l'Hôtel Ermitage, il vous accueille dans l'atmosphère chaleureuse d’un bar à l’anglaise, profitez d’un moment de détente à l’heure du thé ou pour apéritifs.