Evian Resort Hôtel Ermitage****

Onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van Evian en de beroemde Source Cachat, ligt l’Evian Resort in Evian-les-Bains, op slechts 45 km van de luchthaven van Genève. Omringd door de bergen en het meer van Genève, gelegen in het hart van een weelderige tuin, bieden l’Hôtel Royal, l’Hôtel de l’Ermitage en le Manoir du Golf u op elk moment een onvergetelijk uitzicht. Bij Hôtel Ermitage is de natuur alomtegenwoordig en is alle decoratie geïnspireerd door de harmonie om u te doen ontspannen. U vindt een unieke en intieme sfeer in de ‘Spa Quatre Terres’ en in de restaurants van het hotel. Aan de voet van de Alpen waait er een frisse bries door het Ermitage park en het 4-sterren hotel, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het begin van de twintigste eeuw. Op het ‘plateau des Mateirons’ ontmoeten, vanaf haar ontstaan, grote families zoals Schlumberger of Singer elkaar. In de loop der decennia is het etablissement niets van haar aura verloren tijdens het upgraden; het werd namelijk in 2010 volledig gerenoveerd door de Parijse designer Patrick Ribes. Vanwege de ligging en de nauwe band met de natuur en water, met respect voor het milieu, wordt de natuur verbonden met het Hôtel Ermitage. Sinds 2012 zijn de inspanningen van de inrichting bekroond met een label van Earth Check, een eco-certificatie programma op het gebied van toerisme en reizen.
In de royale en elegante sfeer van het restaurant ‘La Table’, verzinnen de chef-kok Michel Mottet en zijn team voor u enkele authentieke en smaakvolle gerechten, met invloeden van de Franse keuken die verandert volgens de seizoenen. Ontdek de unieke sfeer van het restaurant ‘La Bibliothèque’. Deze plek is meestal gewijd aan kalmte en rust en komt elke dag tot leven voor de lunch. Zowel literair als gastronomisch zal de chef-kok Michel Mottet u verrassen met een subtiele combinatie van originaliteit en klassieke. In een gezellige sfeer waar lezen en eten een mooi huwelijk vormen ontdekt u een keuken die biologische producten, lokale en seizoensgebonden verenigd worden. Het ‘Birdie’ is de bar van het Hôtel Ermitage en heet u welkom in de warme sfeer van een bar in Engelse stijl. Kom genieten van een ontspannen tijd bij de thee of het aperitief.