Het Hotel Les Crayères, gelegen in Reims, is een schat aan comfort en elegantie sinds 1904, dit voormalige huis van de familie de Polignac in Reims, volledig ingericht door de binnenhuisarchitect Pierre-Yves Rochon, hercomponeert en moderniseert de "Kasteel" stijl in een verfijnde, delicate en subtiele geest.
Het hotel, dat deel uitmaakt van Relais & Châteaux, herbergt 20 kamers en suites die zijn ingericht met de zorg en verfijning van het Franse classicisme. Wat ze ook zijn, barones, gravin, markiezin... kamers en suites van het kasteel en de cottage profiteren elk van een royale ruimte en een uitzonderlijke ligging. Luxe, charme, intimiteit die we vinden in de decoratie met de overeenkomsten van kleuren, delicate stoffen, de oude meubels en de kleine details zoals de elektrische knoppen... Het kasteel van Crayères biedt zijn gastheren de essentie van de Franse levensstijl in een groene omgeving in het hart van Reims.
Groene omgeving waarin ze zelfs een golftraining voor de "addicts" in het leven hebben geroepen.
De meest indrukwekkende plek is misschien wel de eetkamer in een decoratie van prachtig oud houtwerk dat hem een zachte en rustige sfeer geeft. Ideaal voor diner omdat we naar Crayères komen voor zijn tafel "Le Parc" een Michelin 2 sterren. Maar u kunt ook meer eten met proeverijen van champagne en wijnen in "Le Jardin" in brasseriesfeer.