Espelette : Choko Ona*
Chefs : Flora Le Pape et Clément Guillemot
Le Bois Cendré
Sables d'Or : Le 1925
Chef : Cédric MENGUY
Cabourg : La Calypso
Vichy, Maison Decoret*
Chef : Jacques DECORET
Restaurant du Château de Fère
Megève, Prima*
Chef : Nicolas HENSINGER
https://www.fourseasons.com/fr/megevechalets/dining/restaurants/prima/
Méribel, L'Ekrin*
Installé au sein de l'hôtel Le Kaila
Chef : Laurent AZOULAY
https://www.lekaila.com/fr/hotel-luxe-meribel-savoie
Saint Martin de Belleville, La Bouitte**
Un refuge de montagne où l’authenticité est un art de vie. Une maison de famille, une âme vibrante générée par toute une famille...
Chefs : René et Maxime MEILLEUR
https://famillemeilleur.com/
La Maison des Bois**
Chef : Marc VEYRAT
https://www.marcveyrat.fr/fr/
Megève, Le Flocon de Sel***
Chef : Emmanuel RENAUT
https://www.floconsdesel.com
Megève, La Dame de Pic - Le 1920*
Anne Sophie Pic installe son restaurant dans le Four Seasons Hôtel
www.fourseasons.com
Fontjoncouse, Auberge du Vieux Puits, Gilles Goujon***
Chef : Gilles GOUJON
Situé entre Narbonne et Perpignan, Il a été élu "Meilleur restaurant au monde" en 2020 (Tripadvisor)
Les Prés d'Eugénie, Maison Guérard***
Chef : Michel GUERARD
La Table de Chaintré*
Chef : Sébastien GROSPELLIER
https://www.latabledechaintre.com