La Normandie, c'est le pays de la pomme, ce fruit qui produit ce jus délicieux naturel et sain. On a sû l'élever en foudre pour en faire du cidre et le distiller pour en faire du calvados. L'imagination du goût n'a pas de limites...
Il faut cependant évoluer et se rapprocher du marché, celui du whisky est en pleine croissance... 
Lors d'un séjour aux golfs de Barrière Deauville, golf de l'Amirauté et golf Barrière Saint Julien, j'ai poussé la porte du Château du Breuil, une demeure du XVIè située au coeur du pays d'Auge, repris récemment par Frédéric Dussart et Roberto Montesano. Spécialisé dans la production du calvados, ils ont décidé de réveiller la belle endormie en développant une gamme de spiritueux premium : le rhum avec le Rum Explorer et le whisky Le Breuil. La production de whisky est complémentaire du calvados dans la mesure où la distillation n'intervient pas pendant la même période, on a donc une utilisation optimum de l'alambic. Le single malt provient de la variété golden promise et est vieilli en fût de chêne dans les caves du château. Une réussite puisque les premières bouteilles sorties en 2021 et déclinées en Origine avec ses notes de malt frais et de fruits à chair blanche; Sherry avec son nez de fruits à coque et sa bouche aux saveurs de cacao et de fruits confits; le Tourbé avec ses notes de sous bois et ses arômes de fruits exotiques, remportent médailles d'or et d'argent des World Whisky Awards. Il ne reste plus que le gin, c'est pour bientôt...

   Normandy is the land of the apple, the fruit that produces this delicious natural and healthy juice. They have managed to raise it in casks to make cider and distill it to make Calvados. The imagination of taste has no limits ...
However, the products must evolve and get closer to the market, the whiskey market is growing ...
During a stay at the Barrière Deauville golf courses, the Amirauté golf course and the Barrière Saint Julien golf course, I pushed open the door of the Château du Breuil, a 16th century residence located in the heart of the Pays d'Auge, recently taken over by Frédéric Dussart and Roberto Montesano. Specializing in the production of Calvados, they decided to wake up the sleeping beauty by developing a range of premium spirits: rum with Rum Explorer and Le Breuil whiskey. The production of whiskey is complementary to Calvados insofar as the distillation does not take place during the same period, so we have optimum use of the still. The single malt comes from the golden variety promise and is aged in oak barrels in the cellars of the castle. A success since the first bottles released in 2021 and available in Origin with its notes of fresh malt and white-fleshed fruits; Sherry with its nose of nuts and its mouth with flavors of cocoa and candied fruit; the Tourbé with its notes of undergrowth and its aromas of exotic fruits, won gold and silver medals at the World Whiskey Awards. All that's left is the gin, it's coming soon ...