Chef : Jean Michel Lorain
https://www.cotesaintjacques.com
Chef : Patrick Bertron
http://www.bernard-loiseau.com/fr/
Chef : Guillaume Royer
http://www.abbayedelabussiere.fr/fr/restaurants/restaurant-1131.html
Chef : Christophe Bocquillon
http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/
Chef : Keishi Sugimura
http://www.lebenaton.com
Chef : Philippe Augé
https://www.levernois.com/fr/
Chef : Edouard Mignot
http://www.restaurant-edem.com/fr/index.php
Chef : Eric Pras
https://www.lameloise.fr