Aller à Bordeaux pour déguster du Whisky, quelle hérésie !!! Et bien c’est ce que j’ai fait et je ne le regrette pas. J’ai pu rencontrer ainsi deux amis, Yves Medina et Philippe Ballanger, passionnés de cette boisson venue d’Ecosse que les bordelais connaissent bien puisque Bordeaux était le port principal de négoce avec les anglais. Ils ont décidé de créer leur propre whisky bordelais, le Moon Harbour à base de céréales issues de la région. Ils se sont associés à l’oenologue écossais John McDougall pour mettre au point deux blends, le Pier 1 et le Pier 2. le premier a vieilli en fût de chêne de Sauternes qui lui donne une belle robe dorée et des arômes plutôt complexes; le second, un malt tourbé, a vieilli en fût de Bordeaux St Emilion qui lui donne une saveur exceptionnelle et une jolie couleur ambrée.

  Go to Bordeaux to taste Whiskey, what heresy! Well that's what I did and I do not regret it. I have to met two friends, Yves Medina and Philippe Ballanger, passionate about this drink from Scotland that Bordeaux people know well because Bordeaux was the main trading port with Great Britain. They decided to create their own Bordeaux whiskey, the Moon Harbor made with cereals from the region. They have teamed up with Scottish oenologist John McDougall to develop two blends, Pier 1 and Pier 2. The first is aged in Sauternes cask, which gives it a beautiful golden color and rather complex aromas; the second, a peaty malt, is aged in Bordeaux St Emilion cask which gives it an exceptional flavor and a nice amber color.